История

Первые упоминания об Арманьяке относятся к XV веку, когда в 1461 году на рынке в Сан-Севере появилась натуральная "вода жизни" и ее впервые обложили налогом, как любой другой продукт. Хотя первое упоминание об Арманьяке относится к 1411 году, когда некий Антуан получил из вина дистиллят. Уже в начале XVI века первые бочки с арманьяком экспортируют в Голландию. Голландцы в больших количествах закупали арманьяк для крепления вин, которые они продавали в Северной Европе. Однако географическое положение региона затрудняло доступ местных вин к морскому побережью, поэтому и по сей день, не смотря на хорошее качество, они продолжают оставаться в тени продукции, вырабатываемой регионом Коньяк.

После эпидемии филлоксеры в конце XIX века большая часть виноградников в Арманьяке была уничтожена и восстановительный период был довольно долгим. В 1909 году был издан декрет, регламентирующий зону производства арманьяка, а в 1936 году регион получил название Арманьяк. В 1941 году было создано Государственное бюро контроля над винами и дистиллятами Арманьяка.

В Арманьяке выделяют три зоны производства:

Нижний Арманьяк. Расположен на западе региона; В почве преобладают песок и глина. Вырабатываемые здесь дистилляты отличаются большой изысканностью.

Тенарез. Находится в центре региона и производит наибольшее количество арманьяка. В почве преобладает известняк и глина, что дает более крепкий и резкий напиток, который смягчается в процессе выдержки.

Верхний Арманьяк. Расположен на юго-востоке региона. Виноградники разбиты на известныковых почвах и производят небольшое количество дистиллятов. Для производства используют белые сорта винограда Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш, к которым добавляют местные сорта Бланкет и Мозак