Джин тоник

Впервые джин был смешан с тоником британскими солдатами, воевавшими в Индии. Тоник, напиток на основе хинина, очень хорошо помогал бороться с малярией, нередкой в тех краях. И ничто не утоляло жажду солдат из Англии лучше, чем их любимое спиртное в сочетании с тоником. Пили тогда они эту смесь в количествах, сравнимых с употреблением кока-колы в американской армии во время Второй мировой войны. Кто лучше англичанина может дать совет, как следует готовить джин-тоник. Вот что рекомендует Стефан Бейлей в своей книге "Джин". "Простота обманчива. Известный джин-тоник сделать несложно, но приготовление совершенного джина с тоником требует дотошного внимания к деталям. Только в том случае, если Вы точно придерживаетесь нижеследующих рекомендаций, вкус напитка будет полным. Делайте его должным образом, и Вы получите один из лучших смешанных напитков в мире. Если Вы отступаете от этих правил, у Вас будет второй из лучших.

Вы должны:

1) Использовать хорошую марку джина;
2) Использовать высокачественный тоник всегда из только что открытой бутылки;
3) Иметь свежесрезанный ломтик лимона или лайма;
4) Должен быть лед, приготовленный из дистиллированной или негазированной минеральной воды (вода из-под крана содержит много примесей и нечистот, и лед, сделанный из такой воды, растворяясь, превращается в мутную жидкость);
5) Наполнить высокий прямой бокал с толстым дном на 1/3 льдом;
6) Налить меру джина и поболтайте его немного в бокале, позволяя раскрыться можжевеловому аромату;
7) Добавьте по вкусу свежего тоника (но обычно используемая пропорция джина к тонику - это 1:2).
Стефан Бейлей говорит, что только так можно получить сильнейшее удовольствие в жизни и что не существует в мире другого такого утонченного напитка. Заканчивая главу о джине и тонике, Стефан Бейлей подмечает, что "с джином время проходит незаметно и самым приятным образом".

По материалам www.alcodrink.ru