Что такое арька

Арька - кумысная водка, которую калмыки и буряты изготавливают из кумыса или закисшего коровьего молока с добавлением кумыса. Крепость - 5-11%. Используется одна перегонка. Пьют только горячей, так как в остывшем состоянии обладает неприятным запахом.