Граппа JACOBO POLI

Для производства граппы необходима дистилляция в два этапа, каждый из которых продолжается приблизительно 3 часа. "Головы" и "хвосты" отсекают так, чтобы "сердце" граппы сохранило самый чистый спектр первичных ароматов винограда. Спирт ля граппы выдерживают четыре года в бочках из французского дуба. Grappa di Sassicaia - продукт перегонки Cabernet Sauvignon и небольшого процента Cabernet Franc, собранного с виноградников хозяйства Tenuta San Guido. Свежий сок, полученный мягким давлением после мацерации, сразу же ферментируют и дистиллируют Граппа JACOBO POLI ГРАППА SARPA DI POLI Якобо Поли Сарпа ди Поли Граппа обладает хорошей текстурой и изящным, тонким фруктово- травяным ароматом и насыщенным, мягким вкусом, с нотками ванили и дуба.